RISTORANTI
 L’offerta prevede 30 punti tra ristori, bar, ristoranti e chioschi articolati su tre aree: l’area di Caricamento con 8 stand che ripropongono il clima delle tradizionali feste popolari, un’area collocata nel Mandraccio con 3 stand che offrono ai visitatori i prodotti tipici genovesi e un’area collocata sulla passeggiata lungomare dei Magazzini del Cotone (con 4 ristori e una dozzina di mini stand) dove si potranno gustare prodotti dell’eccellenza ligure.
L’offerta è poi completata da una convenzione con gli operatori economici dell’intera area e della cintura circostante, al fine di garantire ai visitatori un menù specificamente dedicato alla festa. Nel suo insieme l’offerta, comprendente gli stand di ristorazione della festa e gli esercizi convenzionati, prevede oltre 6000 coperti. |
Ristorante Sapori di campagna aperto dalle 12.30 alle 14.30 e dalle 19 alle 23
Qui i funghi porcini, con il loro inconfondibile profumo, e le grigliate sono sovrani indiscussi del menu. Quattro i primi piatti tra cui scegliere: ravioli di funghi alla boscaiola, testaroli al pesto, risotto con scampi e porcini, tagliolini alla norcina con tartufi. Diversi i secondi: baccalà al forno con porcini, funghi fritti con patatine, funghi al funghetto, brasato ai funghi, bistecca di manzo, tagliata con rucola e aceto balsamico e grigliata mista
Ristorante Gusti di mare aperto dalle 12.30 alle 14.30 e dalle 19 alle 23
Un nome, una garanzia per il ristorante che alla Festa Democratica propone mille sapori e profumi legati al mare, dagli antipasti ai secondi. Nel menu insalata di mare, salmone profumato al timo, pesce spada affumicato al pesto. E poi pansotti verdi ai crostacei, risotto ai frutti di mare, spaghetti alla scogliera, trofie al pesto. Di secondo frittura di pesce, pesce spada alla piastra, caciucco alla livornese, grigliata di scampi e gamberi, tagliata di tonno con fagiolini alla menta e capperi (aperto dalle 12.30 alle 14.30 e dalle 19 alle 23).
Ristorante Gusti di mare aperto dalle 11.30 alle 24
Cucina romagnola
Farinata aperto dalle 10 a chiusura festa
Acqua, farina di ceci, sale e olio di oliva. Qualche minuto di cottura al forno dentro grossi tegami, ed ecco che l’impasto quasi liquido si trasforma in una sottilissima torta salata dal vivace colore dorato. E’ la farinata di ceci, un piatto unico tipico della cucina ligure, da accompagnare servita appena sfornata con un buon bicchiere di vino. Come da sempre si fa a Genova.
Focacceria aperto dalle 10 a chiusura festa
Alla Festa Democratica non poteva mancare la tipica focaccia al formaggio di Recco, tra i tesori della nostra gastronomia. Semplici gli ingredienti: acqua, farina, sale, misto di stracchino e prescinsôea. Ma assolutamente unico il risultato finale dopo la cottura nel forno. Alla focacceria della Festa si possono gustare anche la torta di bietole, la torta di riso e le focaccine al formaggio fritte di Megli (frazione di Recco).
Baccalà aperto dalle 16 a chiusura festa
A Genova sono i frisceu. È uno dei nostri modi di cucinare il merluzzo: grandi frittelle di pastella ripiene di baccalà tagliato sottile; questo è il trucco per farle diventare saporite e croccanti al punto giusto con una sapiente frittura.
Friggitoria aperto dalle 16 a chiusura festa
La festa non sarebbe veramente la festa se mancassero frittelle e panisse. Preparate secondo la ricetta genovese stando attenti che il risultato finale sia sempre poco unto, a tutto vantaggio del gusto. Cotte al punto giusto e servite calde per il piacere dei golosi.
Focaccette di Crevari aperto dalle 16 a chiusura festa
Ogni luogo ha la sua specialità. E Crevari, sulle alture di Voltri, ha le famose focaccette. Davvero semplice la ricetta dell’impasto per un risultato finale unico, tanto da far sospettare l’esistenza di un ingrediente segreto che solo a Crevari conoscono.In occasione della Festa Democratica le focaccette di Crevari arrivano al Porto Antico con tutta la loro golosità e il loro sapore davvero speciale. Una volta fritta, la focaccetta viene farcita con salame e fichi, pesto, stracchino, prosciutto cotto, speck o nutella.
Piadine aperto dalle 10 a chiusura festa
L’eccellenza delle sagre e della cucina romagnola, le piadine arrivano alla Festa Democratica a stuzzicare l’appetito dei più golosi.
Pizzeria - Crepes aperto dalle 10 a chiusura festa
Qui si può gustare pizza farcita e pizza Margherita, ma anche calzoni, arancini siciliani e crepes.
Bomboloni aperto dalle 10 a chiusura festa
Spazio ai golosi in questo stand, dove si può scegliere tra bombolini, anche con la panna, spianate, ciambelle e cannoli.
Bar Gelateria aperto dal pomeriggio a chiusura festa
Tutti i gusti alla festa: dalla freschezza della frutta alla golosità delle creme e del cioccolato, un cono o una coppetta di gelato per passeggiare tra uno stand e l’altro.
Bar Pasticceria aperto dal pomeriggio a chiusura festa
Dolci per tutti i gusti alla pasticceria della Festa: cannoli siciliani, babà al rhum, pastiera, cannoli, bigné, cassatine, sfogliatelle, ecc. Accompagnati da una bibita o da un bicchiere di vino o liquore.
Bar grapperia aperto dalle 11 a chiusura festa
Un caffè e poi un buon bicchierino di grappa per assaporare il profumo e gli aromi di questo liquore davvero speciale. E soprattutto per stare in compagnia con gli amici alla Festa Democratica, naturalmente sempre senza esagerare...
Bar La Riunda aperto dalle 11 a chiusura festa
Oltre a caffè, bibite, liquori, vini e spumanti, il Bar La Riunda propone diversi tipi di cocktails, tra cui l’assoluta specialità è il basilikito: il nome lo dice, la bevanda è a base del tipico basilico genovese.
Piano Bar aperto dal pomeriggio a chiusura festa
Cocktail, bibite, liquori, vini e spumanti e ad accompagnarli buona musica per trascorrere la serata alla Festa Democratica.
Bar bioecologico aperto dal pomeriggio a chiusura festa
Biologico, equosolidale e a chilometri zero. Sono le tre parole d’ordine per i prodotti che si possono gustare nello stand dei Giovani Democratici, realizzato in collaborazione con le aziende agricole e zootecniche del territorio e con le diverse associazioni di categoria. Allo stand il menu ricco e diversifcato soddisfa tutti i gusti: taglieri di salumi di S. Olcese, caffè biologico, succhi di frutta del territorio, miele biologico, cocktails e frappé realizzati con frutta e latte delle aziende agricole genovesi, pane preparato alla Festa dagli stessi ragazzi (anche per i celiaci), latte crudo dal distributore automatico. All’interno dello stand i Giovani Democratici inoltre organizzeranno laboratori, corsi di cucina e allestiranno una mostra fotografica permanente del recente viaggio di volontariato all’Aquila. |
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